Gas Pizzaofen Neuheiten & Trends 2025

Der Markt für Gas Pizzaöfen entwickelt sich rasant. In den letzten ein bis zwei Jahren haben die führenden Hersteller neue Modelle mit spürbar verbesserter Technologie vorgestellt – von intelligenteren Brennersystemen über App-Steuerung bis hin zu riesigen Doppelzonen-Öfen. Hier ein Überblick über die wichtigsten Neuheiten und Trends.

Der größte Kritikpunkt an älteren Gas Pizzaöfen war stets die ungleichmäßige Hitzeverteilung – eine Seite des Pizzabodens bräunte schneller als die andere, sodass man die Pizza ständig drehen musste. Die neueste Generation der Öfen geht dieses Problem gezielt an:

Ooni G2 Gas Technology™ – Ooni hat für den neuen Koda 2 ein patentiertes, konisches Gasbrennersystem entwickelt. Es lenkt die Flamme präziser in den Ofen, reduziert Temperaturschwankungen auf dem Pizzastein von früher bis zu 175°C auf nur noch rund 85°C – und heizt den Stein dabei rund 20% schneller auf. Das Ergebnis: weniger Drehen, gleichmäßigerer Boden.

Gozney Flame Technology – Auch Gozney setzt beim Arc auf einen rollierenden Gasbrenner, der eine echte Holzofenflamme imitiert. Die spezielle Kuppelform mit innenliegenden Deflektorplatten sorgt dafür, dass die Flamme im optimalen Abstand zur Pizza bleibt – für eine gleichmäßige Oberhitze in unter 60 Sekunden.

Folgende neue Gas Pizzaöfen sind in den letzten zwei Jahren auf den Markt gekommen und besonders empfehlenswert:

Der Nachfolger des meistverkauften Pizzaofens aller Zeiten – des Ooni Koda 12 – wurde von Grund auf neu entwickelt. Trotz des kompakten und portablen Designs (nur 16 kg) bietet er einen größeren Pizzastein ab 35 cm.

• Neue G2 Gas Technology™ für gleichmäßigere Hitze
• Pyrolyse-Reinigungsfunktion (einfaches Ausbrennen von Rückständen)
• Optional: digitaler Temperatur-Hub mit Bluetooth-App-Anbindung
• Schnelle Aufheizzeit: ca. 20 Minuten auf über 450°C
• Maximaltemperatur: ca. 500°C

Ideal für: Einsteiger und alle, die einen kompakten, alltagstauglichen Gas Pizzaofen suchen.

Der mit Abstand größte Pizzaofen, den Ooni je gebaut hat. Mit einer 61 cm breiten Kochfläche und zwei unabhängig steuerbaren Gasbrenner-Zonen eröffnet er völlig neue Möglichkeiten.

• Kochfläche: 61 cm – Platz für zwei 30-cm-Pizzen oder drei 25-cm-Pizzen gleichzeitig
• Zwei unabhängige Temperaturzonen (z. B. links neapolitanisch bei 500°C, rechts New York Style bei 350°C)
• Glasvisiertür hält die Hitze besser im Ofen
• 20 mm dicker Cordierit-Pizzastein
• Ooni Connect™ App-Steuerung via Bluetooth
• Aufheizzeit: ca. 15 Minuten auf 500°C

Ideal für: Familien, Party-Pizzabäcker und alle, die mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten möchten.

Gozney hat mit der Arc-Serie eine kompakte, rein gasbetriebene Alternative zur Roccbox auf den Markt gebracht – zu einem deutlich günstigeren Einstiegspreis.

• Arc (14 Zoll / 35 cm): kompakt und leicht, ideal für kleinere Terrassen
• Arc XL (16 Zoll / 40 cm): mehr Backfläche, auch für größere Pizzen
• Seitlich angebrachter, rollierender Gasbrenner
• 2 cm dicker Cordierit-Pizzastein
• Digitales Thermometer für präzise Temperaturkontrolle
• Maximale Temperatur: bis zu 500°C
• Minimalistisches, elegantes Design

Ideal für: Design-bewusste Käufer, die höchste Verarbeitungsqualität zu einem fairen Preis suchen.

Die dänische Marke Cozze hat ihre Modellreihe für 2025 überarbeitet und bietet jetzt zwei Linien an – Classic und Premium – jeweils in den Größen 13 Zoll (Ø 34 cm) und 17 Zoll (Ø 42,5 cm).

• Classic: bewährtes Basismodell mit Hitzeschild und Anschluss-Set, überarbeitet für 2025
• Premium: mit drehendem Pizzastein und Digital-Thermometer – kein manuelles Drehen mehr nötig
• Auch als Black Edition erhältlich
• U-förmiger Brenner sorgt für Hitze von drei Seiten
• Aufheizzeit: ca. 20 Minuten auf 400°C

Ideal für: Preis-Leistungs-bewusste Käufer und Einsteiger, die sich nicht festlegen möchten.

Der Nachfolger des beliebten Karu 16 ist ein Multi-Fuel-Ofen – also ein Hybrid-Modell für sowohl Gas als auch Holz/Holzkohle.

• Digitales Thermometer-Display direkt am Ofen (Neuerung gegenüber Karu 16)
• Backfläche: 16 Zoll (ca. 40 cm)
• Gas-Modul separat erhältlich oder im Bundle
• Maximaltemperatur: 500°C in unter 15 Minuten
• Klappbare Beine für einfachen Transport

Ideal für: alle, die die Flexibilität zwischen Gas und Holz schätzen und die beste Backergebnisse beider Welten wollen.

Der Gozney Tread ist ein kompakter, besonders portabler Gas Pizzaofen – konzipiert für alle, die auch unterwegs oder auf dem Camping-Platz keine Abstriche beim Pizza-Erlebnis machen wollen.

• Sehr kompaktes und leichtes Design
• Hochwertige Gozney-Materialqualität
• Schnelle Aufheizzeit
• Gasanschluss kompatibel mit gängigen Campinggas-Adaptern

Ideal für: Camper, Reisende und alle, die einen Premium-Pizzaofen zum Mitnehmen suchen.

Eine der spannendsten Entwicklungen der letzten Jahre ist der Einzug von Smart-Technologie in Gas Pizzaöfen. Was bei Grills und Smokers längst Standard ist, hält nun auch in der Pizzaofen-Welt Einzug:

• Ooni Connect™: Bluetooth-Modul für den Koda 2 Max (und nachrüstbar für andere Modelle). Verbindet den Ofen mit der Ooni-App auf dem Smartphone. Dort lassen sich Temperaturen überwachen, Pizzarezepte abrufen und die Garintensität aus der Ferne kontrollieren.
• Digitale Thermometer: Immer mehr Modelle kommen mit fest verbauten, digitalen Thermometern – sowohl für Garraum- als auch Pizzastein-Temperatur. Das macht externe Laserthermometer für viele Anwender überflüssig.
• Pyrolyse-Selbstreinigung: Der neue Ooni Koda 2 bietet eine Pyrolyse-Funktion, die Rückstände auf dem Pizzastein bei hoher Temperatur ausbrennt – ähnlich wie beim modernen Backofen.

Das manuelle Drehen der Pizza mit einem Pizzawender war lange Zeit eine notwendige, aber fehleranfällige Übung. Neuere Modelle – insbesondere in der Mittelklasse – setzen zunehmend auf motorisierte, rotierende Pizzasteine.

Der Cozze Premium etwa dreht den Stein automatisch, sodass sich die Pizza gleichmäßig gart, ohne dass man eingreifen muss. Das senkt die Einstiegshürde deutlich und ist besonders für Gelegenheitsnutzer attraktiv, die keine Übung im schnellen Drehen einer 60-Sekunden-Pizza haben.

Auch Elektro-Pizzaöfen profitieren von dieser Entwicklung – der Cozze Elektro Premium 17 kombiniert rotierende Platte und digitales Thermometer für maximale Bequemlichkeit.

Ein deutlicher Markttrend der letzten Jahre ist die Demokratisierung des Pizzabackens: Immer kompaktere, leichtere und günstigere Modelle bringen den Gas Pizzaofen auch auf kleine Balkone. Modelle wie der Ooni Koda 2 (16 kg), der Gozney Arc oder der Cozze 13" passen auf jeden Balkonbeistelltisch.

Wichtig zu beachten: Auch kompakte Gas Pizzaöfen dürfen nicht in Innenräumen betrieben werden und benötigen ausreichend Belüftung sowie Sicherheitsabstand zu Wänden und brennbaren Materialien. Auf dem Balkon gilt: Propangas-Flaschen niemals in Wohnräumen lagern und lokale Hausordnung prüfen.

Modell	Backfläche	Max. Temp.	Aufheizzeit	Besonderheit	Preisklasse
Ooni Koda 2	35 cm+	~500°C	~20 Min.	G2 Gas Tech, Pyrolyse	~400–450 €
Ooni Koda 2 Max	61 cm (2 Zonen)	~500°C	~15 Min.	2 Temperaturzonen, App	~900–1.000 €
Gozney Arc	35 cm	~500°C	~20 Min.	Digitales Thermometer, Design	~400–500 €
Gozney Arc XL	40 cm	~500°C	~20 Min.	Größere Backfläche, Premium-Design	~600–700 €
Ooni Karu 2 Pro	40 cm	~500°C	~15 Min.	Multi-Fuel (Gas + Holz), Display	~700–800 €
Cozze 17" Premium	42,5 cm	~400°C	~20 Min.	Rotierender Stein, Digitalthermometer	~300–400 €

* Preise können je nach Händler und Zeitpunkt abweichen. Stand: Anfang 2025.

Die Gas Pizzaofen-Branche ist in Bewegung. Die wichtigsten Entwicklungen auf einen Blick:

• Mehr Backfläche: Neue Modelle bieten deutlich mehr Platz – bis hin zum Koda 2 Max mit Doppelzone.
• Gleichmäßigere Hitze: Verbesserte Brennersysteme und dickere Pizzasteine reduzieren das manuelle Drehen.
• Smart-Features: App-Anbindung, digitale Thermometer und Bluetooth-Steuerung halten Einzug.
• Rotierende Pizzasteine: Besonders in der Mittelklasse ein wachsender Trend.
• Mehr Portabilität: Immer leichtere Modelle machen auch den Balkon zur Mini-Pizzeria.
• Stärke Konkurrenz bei Gozney: Die Arc-Serie macht Ooni echte Konkurrenz und treibt Innovation auf beiden Seiten voran.

Wer aktuell einen Gas Pizzaofen kaufen möchte, bekommt für sein Geld mehr denn je. Die neue Generation der Öfen ist nicht nur leistungsfähiger, sondern auch einfacher zu bedienen und zu reinigen.

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